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【沃爾瑪:融入本土新勢力——新商圈新商戰看外來企業】

發布于  :  2017/09/12  浏覽量  :  944

霓虹閃爍的城市,最耀眼的莫過于大小商業街上的名號招牌。

享有“晉商之都”之稱的太原,近年來服務業比重在中西部省會城市中一直穩居第一。一大批本土的、外來的,經營模式各異的商貿企業,在競爭中知不足,在競爭中謀發展,成爲壯大省城服務業不可或缺的力量。

行走在省城街頭,“柳巷—鍾樓街”商圈人氣不減,“親賢北街—長風街”商圈強勢崛起。老字號才下眉頭,外來客又上心頭——爲此,本報繼推出“太原老字號向左走向右走”系列報道後,今起推出“新商圈新商戰看外來企業”系列報道,重點聚焦沃爾瑪、家樂福和王府井等一批外來商業巨頭,以期爲加快太原服務業發展提供有益的思考和借鑒。

兩節期間,省城沃爾瑪超市又迎來了一年中的銷售旺季。喧囂的人潮,載滿貨物的推車在收銀台前排起長長的龍隊。沃爾瑪工作人員告訴記者:“節前的一個星期是銷售高峰,22日至28日,超市的客流量達到十二三萬人次。”

2005年3月31日,沃爾瑪正式進駐太原,開設了其在中國的第45家分店。7年間,沃爾瑪在省城開設的長風街和三牆路兩家分店,銷售額每年都在穩步遞增。

吸引顧客商品就是硬道理

9月28日,記者來到位于省城長風街的沃爾瑪分店。該店占地面積1.6萬平方米,在其周圍,和信、燕莎、新影都、KTV以及各色小吃和蛋糕店一應俱全,形成了一片人氣頗高的商業圈。目前,長風分店的商品單品在2萬種以上。不僅如此,商品的細化也做得十分到位。

在生鮮肉類專櫃,記者看到,一只雞就可細分爲雞爪、雞翅、雞胗等七八個種類。從價格上來看,僅海參一個品種就有從近5000元到近1.4萬元不同級別的價位。不僅如此,在海鮮區,除了各種魚,還有蟹、龍蝦、甲魚、蛤類、牛蛙、泥鳅魚等市民並不常見的海産品;在快餐區,除了各式中餐,披薩、漢堡、燒烤、煎炸一應俱全。商品花色如此繁多,在省城超市中也不多見。

在沃爾瑪超市的進口商品貨架,記者看到有從西班牙進口的橄榄油,從韓國進口的柚子茶,從泰國、美國進口的飲料等等,不下二三十種。“雖然進口商品相對于國內同類商品而言價位偏高,但由于是全球采購,同一款外來商品相對于本土超市而言只低不高。”沃爾瑪(山西)百貨有限公司事務部經理張峰說。

在水果區,40余種水果中近一半來自國外。來自英國的詹姆斯正在挑選奇異果,隨行的中國同事說,詹姆斯來得最多的就是沃爾瑪,商品種類多,價格也不高,像蔬菜、水果都很新鮮。聽到這裏,詹姆斯對記者點點頭,用生硬的中文說:“很好!”

沃爾瑪的價格優勢得力于其推行的“價格領導力”策略,即通過全球采購、本土采購,消除中間供應商直接向生産商訂貨,降低了運營成本。同時,配送中心和運輸系統組成的配送網絡高效運轉,極大地提高了商品周轉率。

留住顧客服務就是軟環境

“顧客第一”是沃爾瑪創始人薩姆·沃爾頓一直信奉的經營哲學。

在沃爾瑪蛋糕坊門口的牆壁上,記者看到一個告示欄,上面貼著每個蛋糕坊員工的健康證複印件。該區域的負責人林曉雲告訴記者,車間的制作工序,環境衛生,甚至小到洗手的動作和步驟,店裏都有明確的規定。隨後,她拿出一個登記本,上面是每天銷毀的蛋糕和面包。林曉雲說:“面包的保質期一般爲兩天,每天晚上都會把前一天生産的産品全部撕爛丟棄。越是淡季,丟棄率越高;高峰期由于銷售量大,丟棄率會小很多。”記者粗略地看了一下登記簿,平均每天丟棄的價值在1000元左右。

正推著小車購物的一對年輕夫婦是這裏的常客,在他們看來,沃爾瑪的購物通道較爲寬闊,人流大時也不會出現擁擠是他們喜歡來這裏的原因之一。

在水果區,記者發現貨架上擺著一排整齊的紙制禮品盒,一問得知是用來裝散裝水果的。當聽到銷售人員說有一部分盒子不另外收費時,市民劉阿姨高興地說:“用紙盒裝水果走親訪友體面又環保。”

一般超市的退貨期限是一個月,沃爾瑪實行的是三個月無憂退貨。記者在現場正好看到一位顧客想要退掉已經開封並用過的某品牌臉霜,原因是有些過敏。服務台人員簡單地詢問了相關情況後,很快就爲顧客辦理了退貨。這讓顧客頗有些意外:“我也是抱著試試看的態度,畢竟是用過了,不能重複銷售。沒想到這麽簡單就給處理了。”

入乡随俗 与本土融合才能更好发展

在沃爾瑪超市,本土商品也是隨處可見。糕點區,雙合成、神池月餅、太谷餅擺在主位;熟食區,六味齋和老智熟肉幾乎占據半壁江山;酒水區,各色汾酒仍舊是座上賓,更別說小米、核桃、大棗等等土特産了,讓洋超市也平添了許多親切感。沃爾瑪于1996年進入我國,目前,我國已經成爲沃爾瑪公司全球重要的零售業市場和采購基地。爲更穩固地紮根中國本土,洋超市就需要在經營方式和理念上入鄉隨俗,盡早結束“水土不服”。

據張峰介紹,沃爾瑪的本土化主要體現在以下幾個方面:一是人才本土化。目前,沃爾瑪中國超過99.9%的員工來自中國本土,商場總經理100%由中國本土人才擔任。二是發展本地供貨商,通過堅持本地采購,支持當地制造業,促進當地經濟發展。目前,沃爾瑪中國與近2萬家供應商建立了合作關系,銷售的産品中本地産品超過95%。三是開展農超對接項目,節約營運成本,穩固生鮮産品的供應。張峰說:“去年,我們在清徐縣建立了蔬菜直采基地,年采購達到500萬元。相比本土超市,生鮮這一領域沃爾瑪在品種和數量上與之還有一定差距,公司正在加緊對這一領域的開拓。”

隨著人們認知水平的提高,消費者對企業的信任不再單純來源于好的商品和服務,他們更加關注企業對社區、環境和社會履行的職責。在沃爾瑪,員工們每個月都會到養老院、福利院、少管所等地,爲那裏的人免費提供生活用品的幫助以及義工服務。不僅如此,沃爾瑪還在周邊社區開展“做社區好鄰居”活動,一月一次,自帶茶點,召集社區居民舉辦下午茶,了解百姓的需求。

省社科院經濟研究所副所長趙旭強認爲,像沃爾瑪這類大型超市的入駐,不僅能爲當地提供更多就業機會,增加稅收,刺激居民的消費欲望,還會與本土超市,以及其他外來超市形成競爭,使消費者受益。他認爲,洋超市進入中國,首先應對當地的文化進行了解,包括地域文化、商業文化,甚至是居民的消費習慣等等,並將其納入經營理念,這樣才能避免走彎路,在最短的時間內站穩腳跟並有所發展。

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